Организация питьевого режима: основные правила, документы, способы

Заведующий ДОУ может использовать 4 способа организации питьевого режима. Существуют определенные требования к раздаче, которые закреплены в санитарных нормах. Были введены изменения, с которыми необходимо ознакомить всех сотрудников детского сада.

Каждый способ организации питьевого режима подробно описан в СанПин 2.3/2.4.359 020 и СП 2.4.3648−20. На общем собрании необходимо назначить сотрудника, который будет отвечать за это мероприятие. Заведующий ДОУ может сам выбрать подходящий способ раздачи или поручить это другому работнику. В зависимости от способа, необходимо организовать место раздачи воды в соответствии со всеми санитарными требованиями.

Место и способ раздачи воды должны быть зафиксированы в приказе о питьевом режиме. Ответственный за это мероприятие сотрудник должен следить за тем, чтобы организация соответствовала всем нормативам.

Это может быть тот же работник, что отвечает за организацию питания в детском саду.

В его обязанности будет входить:

Работник пищеблока может кипятить воду и доставлять ее на место раздачи, следить за чистотой стаканов. Заместитель по АХР — быть ответственным за оборудование мест раздачи воды, покупку бутилированной воды, организацию обработки оборудования. Воспитатели могут помогать детям в получении воды.

Здесь можно скачать образец Приказа «о назначении ответственного за организацию питьевого режима».

Администрация ДОУ может выбрать один из четырех вариантов:

Рекомендации по организации всех четырех вариантов описаны ниже. На курсе «Правила гигиены. Особенности работы организации дошкольного образования в сложной санитарно-эпидемиологической обстановке» педагоги могут узнать, как создать безопасные условия для пребывания в детском саду.

По этой ссылке можно скачать таблицу «Особенности способов организации питьевого режима».

Сотрудники детского сада должны оборудовать воспитанникам свободный доступ к питьевой воде. Например, можно выделить уголок в игровой комнате. Летом дети должны пить больше, поэтому такие места стоит организовать под теневыми навесами и на игровых площадках.

Также сотрудник, ответственный за соблюдение питьевого режима, должен выбрать подходящее место. Питьевые мини-фонтаны должны находиться в помещениях, оборудованных системами водоснабжения. Кулеры располагают в местах, защищенных от попадания прямых солнечных лучей. Место раздачи воды и выбранный способ должны быть зафиксированы в приказе.

По этой ссылке можно скачать «Образец приказа о питьевом режиме».

Все рекомендации регламентированы санитарно-гигиеническими нормами. Если установлены питьевые фонтанчики, сотрудники должны каждый день мыть и проводить дезинфекцию чаш. Для этого можно использовать средства, предназначенные для мытья посуды. Ответственным за техническое обслуживание фонтанчиков и смену картриджей должен быть специалист по комплексному обслуживанию здания или другая организация.

Кулеры необходимо мыть в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Это не меньше 1 раза в неделю, а раз в три месяца их следует дезинфицировать. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора ручные помпы нужно мыть и обрабатывать дезинфицирующими средствами после каждой смены бутыли.

Сотрудник пищеблока должен менять кипяченую воду в чайнике минимум раз в три часа. Время смен необходимо отмечать в графике. Его можно оформить в виде таблицы с тремя колонками — дата, время замены воды, Ф.И.О. сотрудника. Обязательно нужна подпись лиц, заменивших воду и проконтролировавших это.

По этой ссылке можно скачать образец заполнения «Графика смены кипяченой воды».

Если воспитанникам выдают бутилированную воду, то заместитель по АХР должен контролировать срок ее годности и условия хранения. В большинстве случаев вода в закрытых бутылях хранится от 3 месяцев до года, в открытой — до одной недели. Срок годности нужно смотреть на каждой бутылке. При необходимости нужно заменить воду.

Соблюдение санитарно-гигиенических требований позволяет обезопасить воспитанников и свести к минимуму риск появления отравлений. В этой статье сотрудники ДОУ узнают о необходимых профилактических мероприятиях.

Детские сады должны соблюдать все правила организации раздачи воды, чтобы избежать штрафов и отравлений детей. Если питьевой режим обеспечили через кулер, кипяченую или бутилированную воду, в местах раздачи нужно поставить чистые стаканы. Их количество должно соответствовать списочному составу детей. Стаканы должны быть сделаны из материалов, которые могут контактировать с пищевой продукцией.

Если в детском саду используют многоразовые стаканы, чашки, их нужно поставить на поднос, рядом еще один — для использованной посуды. Использованные одноразовые стаканчики нужно утилизировать в отдельный контейнер.